薬膳簡単おいしい人参スープ♪栄養満点/クックパッド人気レシピベスト10入り

材料を入れて煮込むだけの2ステップ!お鍋1つで簡単に作れる♪人参嫌いな人も免疫力を高める人参をたくさん美味しく食べれるよ。クックパッド人気レシピベスト10入り

風邪、インフルエンザなどの病気にかかりずらい体にするには、免疫力をUPするメニューを取り入れよう!

人参とごはんも一緒に作って栄養バランス抜群メニューに!
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人参薬膳効果♡

① β‐カロテンが豊富で免疫力を高める

② 血を養い血流をよくする(貧血予防)

③ 疲れ目、夜盲症など視力低下を改善

人参薬膳効果♡

・人参(皮を剥かずに良く洗っておく) 中1/2本

・鶏むね肉 1枚

・人参(皮を剥かずに良く洗っておく) 中1/2本

・ジャガイモ(大) 1個

・チンゲン菜 3枚ほど

・ねぎ(青い部分と白い部分) 各5cmぐらいずつ

・水 800ml

・♡生姜のすりおろし 適量

・♡にんにくのすりおろし 1片

・★鶏がらスープんの素 大さじ1

・★醤油 小さじ2

・★酒 大さじ1

・★塩 少々

・ごま油 大さじ1

・塩、黒コショウ(お肉用) 少々

・片栗粉 大さじ1ほど

・豆板醤 少々(好みで)

① β‐カロテンが豊富で免疫力を高める

① お肉は親指大にぶつ切りにして塩、黒コショウ、片栗粉をまぶす

② ①をよく揉み込んでおく

③ 鍋に水を加え、その中に人参をおろし金ですりおろす

④ ♡の材料もすりおろし加え、中火にかける

⑤ ★の材料をすべて加え、そこに良く洗って小さめにダイスカットしておいたジャガイモ加え、蓋をしてえ中火のまま煮込む

⑥ ②の肉を加え、更に中火で5分煮込む(蓋をする)

⑦ 適当な大きさにカットしたチンゲン菜、ねぎを加える

⑧ ごま油を加え、3~5分弱火で煮込んで出来上がり♪(蓋をする)

⑨ 器に盛り、お好みで豆板醤を上に添える

② 血を養い血流をよくする(貧血予防)

薬膳簡単おいしい人参ごはん
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