薬膳鍋1つで簡単おいしい人参スープ♪/クックパッド人気レシピベスト10入り

ウイルスに負けない病気にならない免疫力UPの体を目指す薬膳レシピ🎵材料を入れて煮込むだけの2ステップ!人参嫌いな人も免疫力を高める人参をたくさん美味しく食べれるよ。コロナに負けるな❗

風邪、インフルエンザなどの病気にかかりずらい体にするには、免疫力をUPするメニューを取り入れよう!

人参とごはんも一緒に作って栄養バランス抜群メニューに!
https://kiyokukashikokuutsukushiku.work/entry/carrot-rice

人参薬膳効果♡

① β‐カロテンが豊富で免疫力を高める

② 血を養い血流をよくする(貧血予防)

③ 疲れ目、夜盲症など視力低下を改善

※注意!一般的に漢方で言われている薬膳効果であり、人の体質により必ず効果が期待できるものではありません。

材料(3~4人分)♡

・人参(皮を剥かずに良く洗っておく) 中1/2本

・鶏むね肉 1枚

・人参(皮を剥かずに良く洗っておく) 中1/2本

・ジャガイモ(大) 1個

・チンゲン菜 3枚ほど

・ねぎ(青い部分と白い部分) 各5cmぐらいずつ

・水 800ml

・♡生姜のすりおろし 適量

・♡にんにくのすりおろし 1片

・★鶏がらスープんの素 大さじ1

・★醤油 小さじ2

・★酒 大さじ1

・★塩 少々

・ごま油 大さじ1

・塩、黒コショウ(お肉用) 少々

・片栗粉 大さじ1ほど

・豆板醤 少々(好みで)

作り方♡

① お肉は親指大にぶつ切りにして塩、黒コショウ、片栗粉をまぶす

② ①をよく揉み込んでおく

③ 鍋に水を加え、その中に人参をおろし金ですりおろす

④ ♡の材料もすりおろし加え、中火にかける

⑤ ★の材料をすべて加え、そこに良く洗って小さめにダイスカットしておいたジャガイモ加え、蓋をしてえ中火のまま煮込む

⑥ ②の肉を加え、更に中火で5分煮込む(蓋をする)

⑦ 適当な大きさにカットしたチンゲン菜、ねぎを加える

⑧ ごま油を加え、3~5分弱火で煮込んで出来上がり♪(蓋をする)

⑨ 器に盛り、お好みで豆板醤を上に添える

一緒に簡単人参ごはんも作れるよ!栄養満点メニューで夕食におすすめ!

薬膳簡単おいしい人参ごはん
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