薬膳レモン手羽先煮/免疫アップ、美肌効果大の簡単おかず

疲労回復・美肌・アンチエイジング・免疫力アップに効果あり

レモン手羽先煮薬膳効果

1.レモンは、消化機能を高め、夏バテ、ストレス改善に効果あると言われています。

2.ビタミンやミネラルが豊富なパプリカは、風邪の予防、肌トラブルに効果、がん、老化の予防になると言われている。

3.手羽先は、コラーゲンが豊富で老化防止、美肌とアンチエイジング効果があるといわれています。

レモン手羽先煮材料(2人分)

・鶏の手羽先 約300g(5~6羽)
・カラーパプリカ 2種類 各1/2個
・レモンスライス 2枚
・塩、こしょう 適量
・★細粒コンソメ 4.5g~5g
・オリーブオイル 適量
・★生姜のしぼり汁 大さじ1
・★水 1カップ

作り方

1.パプリカを良く洗い、乱切りにする

2.手羽先の皮部分にをフォークで刺し、
  穴を適当に開け、塩、こしょうをまぶす

3.手羽先の皮部分をフライパンの下向きにおき、
上からオリーブオイルをかけて中火で焼き目をつける(2分ぐらい)

4.手羽先をひっくり返して、混ぜ合わせた★を入れて、
上にパプリカ、レモンをのせる

5.沸騰したら、弱火にして蓋をして煮込む(12~15分ぐらい)

6.器に盛って、上にパセリなどを飾る
 ※スープに浸すバージョンとスープをかけないバージョンと
  お好きな方で楽しめます。

レモン手羽先煮をおいしく作るポイント

・手羽先は、塩、こしょうしたらしばらくなじませておくといいよ!

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